聯(lián)系電話:
021-51001666
13601810619
【目的】
醬料主要用于各類食品中充當調(diào)味劑,多以各種醬料包形式出現(xiàn)。本例通過電位滴定法測定某醬料中酸度含量。
【行業(yè)】
食品
【檢測指標】
醬料(酸度)
【儀器配置】
CT-1PLUS型多功能滴定儀
PH-102復合電極
【試劑選擇】
氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)
去離子水
【操作方法】
準確稱取一定量樣品于滴定杯中(根據(jù)大致酸度確定重量),精密稱定,加50ml去離子水,充分攪拌混合均勻,將滴定杯置于滴定臺上,攪拌均勻后用氫氧化鈉滴定液滴定,儀器自動尋找終點,記錄消耗的體積,并根據(jù)相關公式計算出結(jié)果。